Линии для производства пельменей завода «LB Italia» (Италия).

Окант Украина является эксклюзивным представителем завода LB Italia на территории Украины. Данный завод не нуждается в рекламе, так как имеет узкую специализацию по производству пельменных линий и в течение 9 лет присутствует на украинском рынке. Известные торговые марки Равиолло, Дарья, Три поросенка оснащены оборудованием завода LB Italia.

Окант Украина отличают глубокие знания пельменного рынка, широкая клиентская база, развитая сервисная служба. Именно поэтому завод доверил нам представлять свои интересы.

Мы - украинская компания и свое будущее связываем с созданием качественного и успешного пищевого рынка Украины. Для удобства наших клиентов мы предлагаем также приобретать оборудование через лизинговые компании.

АВТОМАТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЛЬМЕНЕЙ

Модель LB 320 Victoria

• Производительность - 230-250 кг/час
• Емкость бункера замеса фарша - 20 л
• Ширина тестолиста - 320 мм
• Масса изделия - 5-14 г
• Масса автомата - 450 кг
• Габариты - 1100*1100*1500
• Мощность - 3,3 кВт

КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ФОРМУЮЩИХ МАШИН НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Автомат работает с мягким фаршем при положительной температуре до +14?. Автомат оснащен двойной дораскаткой теста. Установлена система подвода сжатого воздуха. Соотношение теста к фаршу 50/50. Автомат оснащен преобразователем частоты на всех двигателях, что позволяет производить плавный пуск машины. Автомат оснащен также централизованной системой смазки.

АВТОМАТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЛЬМЕНЕЙ

Модель LB 250 Evolution

• Производительность - 140-160 кг/час
• Ширина тестолиста - 250 мм
• Масса изделия - 5-12 г
• Масса автомата - 370 кг
• Габариты - 900*900*1500
• Мощность - 3 кВт

Модель RC-250 -автомат для производства пельменей. Соотношение фарша и теста 50/50. (по желанию клиента можно сделать соотношение 60/40) Работает на сыром фарше и готовом раскатанном тестовом листе. Пельмени формуются штампом в три ручья. Модель комплектуется тестораскаточной машиной СА-250 DV или экструдером Р-100

Новая модель RC-250 оснащена преобразователем частоты на главном двигателе, что позволяет производить плавный пуск машины. Это обеспечивает уменьшение износа деталей машины во время запуска, а также появилась возможность регулировки скорости работы.

ТЕСТОРАСКАТКА

Модель СА-250 DV

• Производительность - 200 кг/час
• Ширина тестолиста - 250 мм
• Емкость бункера - 25/35 кг
• Масса автомата - 800 кг
• Габариты - 1600*1300*1900
• Мощность - 7 кВт

Модель СА-250 DV - тестораскаточная машина. Данная модель представляет передовые современные технологии в производстве теста для пельменей. Ее по достоинству оценили самые крупные торговые марки, такие как "Равиолло", "Дарья", "Три поросенка".

Ее производительность позволяет обеспечивать работу двух автоматов RC-250. Процесс приготовления теста повторяет приготовление теста для пельменей ручной лепки в домашних условиях (холодная раскатка). Неоспоримым преимуществом тестораскаточной машины является то, что тестовой лист не нагревается, не подсыхает и не изменяет структуру при воздействии высокого давления, как это происходит в экструдере.

Тесто получается нежным, процесс варки пельменей занимает 7 минут. Вкусовые качества пельменей, приготовленных с помощью тестораскаточной машины, отличаются гармоничным соотношением теста и начинки. Попробовав пельмени, у вас не останется ощущения непроваренного, жесткого теста.

ЭКСТРУДЕР

Модель Р-100

• Производительность - 100 кг/час
• Ширина тестолиста - 250 мм
• Емкость бункера - 35 кг
• Масса автомата - 380 кг
• Габариты - 1600*1100*2000
• Мощность - 5,5 кВт

Модель Р-100 - экструдер. В основном экструдер используется для производства макаронных изделий. Пельменных экструдеров не бывает. Формирование тестового листа происходит под высоким давлением, поэтому структура теста меняется. Тесто в пельменях, изготовленных с помощью экструдера, всегда будет жестковатым. Вкус теста всегда будет доминировать над вкусом мяса. Ширина тестолиста 250 мм.

АВТОМАТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЛЬМЕНЕЙ

Модель RC -540

• Производительность - 300 кг/час
• Ширина тестолиста - 540 мм
• Масса изделия - 5-12 г
• Масса автомата - 2000 кг
• Габариты - 1700*1400*1600
• Мощность - 5 кВт

Модель RC-540 -автомат для производства пельменей. Соотношение теста и фарша 50/50. (по желанию клиента можно сделать соотношение 60/40) Работает на сыром фарше и готовом раскатанном тестовом листе. Пельмени формуются штампом в шесть ручьев. Модель RC-540 комплектуется всегда только тестораскаточными машинами СА-540.

ТЕСТОРАСКАТКА

Модель СА-540

• Производительность - 540 кг/час
• Ширина тестолиста - 540 мм
• Емкость бункера - 50 кг
• Масса автомата - 1000 кг
• Габариты - 1800*1500*1900
• Мощность - 10 кВт

Модель СА-540 - тестораскаточная машина. Данная модель представляет высокие технологии в производстве пельменей Ее производительность позволяет обеспечивать одного автомата RC-540. Процесс приготовления теста повторяет процесс приготовления теста для пельменей ручной лепки в домашних условиях. Тесто получается нежным, процесс варки занимает 7 минут.

Схема линии для производства пельменей с производительностью 1000-1200 кг/час

Процесс приготовления пельменей на автоматической линии, предлагаемой нашей компанией полностью повторяет приготовление пельменей в домашних условиях - тесто замешивается и раскатывается, вырезаются формы из тестового листа, закладывается фарш, придается традиционная форма русского пельменя. Помимо традиционной формы, линию можно укомплектовать разнообразными формовочными штампами: равиоли, каппеллетти, тортеллини и др.

1. Автомат для производства равиоли - модель RC-540.
2. Тестораскатка - модель СА-540.
3. Система раздачи теста.
4. Конвейер сбора обрезков теста.
5. Конвейер сбора готовой продукции.
6. Система подачи обрезков теста в измельчитель.
7. Тестомес.
8. Циклон измельчения обрезков теста.